Salade Piémontaise au Thermomix : Une Entrée Fraîche et Savoureuse
La salade piémontaise est une entrée traditionnelle française, composée de pommes de terre, de tomates, de cornichons, de jambon et d’œufs, le tout lié par une sauce crémeuse. Grâce au Thermomix, sa préparation devient rapide et facile. Voici la recette pour une salade piémontaise délicieuse et fraîche.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de pommes de terre
- 3 œufs
- 150 g de jambon blanc en dés
- 3 tomates
- 10 cornichons
- 200 g de mayonnaise
- 100 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Préparation de la recette de la Salade Piémontaise au Thermomix :
- Cuisson des pommes de terre et des œufs :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne.
- Placez les cubes de pommes de terre dans le Varoma du Thermomix.
- Mettez 500 ml d’eau dans le bol du Thermomix. Placez les œufs dans le panier de cuisson.
- Fixez le Varoma sur le bol du Thermomix et faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes à température Varoma, vitesse 1.
- Retirez les œufs et les pommes de terre. Laissez-les refroidir.
- Préparation des ingrédients :
- Coupez les tomates en dés et les cornichons en rondelles.
- Écalez les œufs durs et coupez-les en morceaux.
- Préparation de la sauce :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3, jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Assemblage de la salade :
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre, les dés de jambon, les tomates, les cornichons et les morceaux d’œufs.
- Ajoutez la sauce et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Réfrigérez la salade pendant au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
- Service :
- Servez la salade piémontaise bien fraîche, garnie de persil frais haché si désiré.
Conclusion :
La salade piémontaise au Thermomix est une entrée rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour un repas estival ou un pique-nique. Facile et rapide à préparer, elle ravira vos convives par ses saveurs classiques et sa texture crémeuse.
