Le flan d’asperges est une recette légère et raffinée, parfaite pour mettre en valeur la saveur délicate de ce légume emblématique du printemps. Avec l’aide du Thermomix, la préparation de ce délice devient un jeu d’enfant. Découvrez ci-dessous la recette détaillée pour réaliser un flan d’asperges exquis en quelques étapes simples.
Ingrédients pour 6 portions :
- 500 g d’asperges vertes
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour le moule
Préparation de la Recette de Flan d’Asperges au Thermomix :
- Préparation des Asperges :
- Lavez les asperges sous l’eau froide pour les débarrasser de toute impureté.
- Coupez les extrémités dures des asperges et épluchez-les si nécessaire.
- Coupez les asperges en tronçons d’environ 3 cm de longueur.
- Cuisson des Asperges :
- Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole.
- Plongez les tronçons d’asperges dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Égouttez les asperges cuites et réservez-les.
- Préparation de l’Appareil à Flan :
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Dans le bol du Thermomix, mettez les œufs, la crème liquide, le parmesan râpé, du sel et du poivre selon votre goût. Mixez le tout pendant quelques secondes à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Montage et Cuisson du Flan :
- Beurrez généreusement un moule à gratin ou des ramequins individuels.
- Disposez les tronçons d’asperges au fond du moule ou des ramequins.
- Versez délicatement l’appareil à flan sur les asperges dans le moule.
- Enfournez le flan dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le flan soit pris.
- Service :
- Laissez refroidir légèrement le flan avant de le démouler.
- Servez chaud ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.
Avantages de la Recette :
Le flan d’asperges au Thermomix est une option de repas idéale pour les amateurs de cuisine printanière et légère. Cette recette offre une combinaison parfaite de textures et de saveurs, avec la tendresse des asperges associée à la crémosité du flan. De plus, elle est facile à préparer et peut être personnalisée selon les goûts de chacun.
Conseils et Astuces :
- Pour un flan encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques lardons préalablement grillés dans l’appareil à flan.
- Vous pouvez également varier les fromages en remplaçant le parmesan par du gruyère râpé ou du comté.
- Veillez à bien surveiller la cuisson du flan pour éviter qu’il ne soit trop cuit et qu’il perde sa texture crémeuse.
Conclusion :
Le flan d’asperges au Thermomix est une recette simple, délicieuse et pleine de fraîcheur, parfaite pour profiter pleinement des saveurs du printemps. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec ce plat raffiné et plein de finesse !
