Quinoa aux crevettes et aux courgettes au Thermomix

Quinoa aux crevettes et aux courgettes au Thermomix. Découvrez la recette de Quinoa aux crevettes et aux courgettes au Thermomix.

Ingrédients pour 8 Portions :

1 oignon,

1 gousse d’ail,

20g de concentré de tomate,

20g d’huile d’olive,

1 c à soupe d’herbes de Provence,

150 g de quinoa,

300g d’eau,

200 g de courgettes,

200 g de crevettes,

1 c à café de curcuma,

Sel,

Poivre,

Quelques feuilles de basilic,

Préparation :

Mettre l’oignon et les gousses d’ail dans le bol, puis hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter le concentré de tomate, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis rissoler 4 min/120°C/Vit. 1 sans le gobelet doseur.

Pendant ce temps, peser le quinoa à l’aide d’une panier cuisson et passer le sous l’eau claire.

A la sonnerie, mettre en place le fouet.

Ajouter l’eau dans le bol du Thermomix, le quinoa, les courgettes coupées dès, les crevettes, le curcuma, le sel et le poivre puis cuire 18min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.

Retirer le fouet et transvaser dans un plat à service.

Garnir de feuilles de basilic.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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