Pommes de Terre au Sésame et à la Coriandre au Thermomix : Un Accompagnement Parfumé et Croquant
Les pommes de terre au sésame et à la coriandre sont un accompagnement savoureux et original qui apportera une touche exotique à vos repas. Grâce au Thermomix, la préparation de ce plat est rapide et facile, tout en permettant de conserver les arômes et les textures des ingrédients.
Ingrédients pour 6 portions :
- 800 g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre, au goût
Préparation de la recette des Pommes de Terre au Sésame et à la Coriandre au Thermomix :
- Préparation des pommes de terre :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés d’environ 2 cm.
- Rincez-les sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
- Cuisson des pommes de terre :
- Placez les dés de pommes de terre dans le panier cuisson du Thermomix.
- Versez 500 ml d’eau dans le bol du Thermomix, insérez le panier cuisson avec les pommes de terre et faites cuire pendant 20 minutes à Varoma, vitesse 1.
- Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un couteau. Elles doivent être tendres. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- Préparation de l’assaisonnement :
- Pendant la cuisson des pommes de terre, faites griller les graines de sésame à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
- Épluchez les gousses d’ail et mettez-les dans le bol du Thermomix. Ajoutez l’huile d’olive et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du bol et faites revenir l’ail pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Assemblage des pommes de terre :
- Ajoutez les pommes de terre cuites dans le bol avec l’ail et l’huile d’olive. Ajoutez les graines de sésame grillées, du sel et du poivre.
- Mélangez le tout pendant 30 secondes à vitesse 1, sens inverse.
- Lavez et hachez grossièrement la coriandre fraîche.
- Service :
- Disposez les pommes de terre dans un plat de service et saupoudrez de coriandre fraîche hachée avant de servir.
Conclusion :
Les pommes de terre au sésame et à la coriandre au Thermomix sont un accompagnement parfumé et croquant qui égayera vos plats principaux. Facile à préparer, ce plat offre une combinaison unique de saveurs qui ravira vos papilles.
