Pommes dauphines au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Pommes dauphines au Thermomix Alors Soyez Créatifs et à vos Thermomix
Ingrédients :
- 700 g de pomme de terre,
- 100 g de beurre,
- 140 g de farine,
- 3 œufs entiers ,
- 4 jaunes d’œufs,
- 170 g d’eau,
- Sel & Poivre,
Préparation :
Dans le bol dde votre Thermomix, mettez l’eau, le beurre coupé en morceaux et salez puis programmez 5 min à 100°C à vitesse 1
Ajouter la farine et programmez 1 min 30 sec à vitesse 3.
Puis reprogrammez 2 min à vitesse 5 et ajoutez immédiatement, les œufs entiers un par un par le trou du couvercle.
Transvasez votre pâte dans un saladier.
Pelez et coupez en cubes vos pommes de terre et faites-les cuire à l’eau dans une casserole .
Ensuite dans le bol du Thermomix, mettez les pommes de terre, les jaunes d’œufs, salez et poivrez puis mixez 10 secondes à vitesse 5.
Raclez les parois du bol avec la spatule puis mixez 10 secondes à vitesse 5 .
Ajoutez la pâte de la première préparation dans le bol du Thermomix et mixez 20 secondes à vitesse 5 avec l’aide de la spatule.
Formez des boules de Pommes dauphines et faites-les cuire à la friteuse .
