Pommes dauphines au Thermomix

Pommes dauphines au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Pommes dauphines au Thermomix Alors Soyez Créatifs et à vos Thermomix 

Ingrédients :

  • 700 g de pomme de terre,
  • 100 g de beurre,
  • 140 g de farine,
  • 3 œufs entiers ,
  • 4 jaunes d’œufs,
  • 170 g d’eau,
  • Sel & Poivre, 

Préparation :

Dans le bol dde votre Thermomix, mettez l’eau, le beurre coupé en morceaux et salez puis programmez 5 min à 100°C à vitesse 1

Ajouter la farine et programmez 1 min 30 sec à vitesse 3.

Puis reprogrammez 2 min à vitesse 5 et ajoutez immédiatement, les œufs entiers un par un par le trou du couvercle.

Transvasez votre pâte dans un saladier.

Pelez et coupez en cubes vos pommes de terre et faites-les cuire à l’eau dans une casserole .

Ensuite dans le bol du Thermomix, mettez les pommes de terre, les jaunes d’œufs, salez et poivrez puis mixez 10 secondes à vitesse 5. 

Raclez les parois du bol avec la spatule puis mixez 10 secondes à vitesse 5 .

Ajoutez la pâte de la première préparation dans le bol du Thermomix et mixez 20 secondes à vitesse 5 avec l’aide de la spatule.

Formez des boules de Pommes dauphines et faites-les cuire à la friteuse .

2.8/5 (10 Reviews)

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