1000 g de pommes de terre ( coupées en cube de 3 cm )
400 g de lait
80 g de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de muscade
1 œufs
Instructions
Insérer le fouet.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les pommes de terre, le lait, le sel et la muscade et cuire durant 24 minutes, 100°C, en sens inverse à la vitesse 1, en ôtant le gobelet du couvercle.
A la sonnerie, retirer le fouet et ajouter le beurre et l’oeuf puis mixer pendant 40 secondes à la vitesse 3.
Verser cette purée dans une poche à douille (équipée d’une douille cannelée).
Déposer des petits roses sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
