Petits pains farcis à la tomate cerise et poivron au Thermomix. Découvrez la recette de Petits pains farcis à la tomate cerise et poivron au Thermomix simple à réaliser.
Une Succulente recette parfaite pour une entrée.
Ingrédients pour 30 Pièces :
- 130 g d’eau, et un peu pour la cuisson,
- 130 g de lait,
- 500 g de farine de blé, et un peu pour fariner,
- 10 g de sel,
- 40 g d’huile d’olive,
- 15 g de levure boulangère fraîche, émiettée,
- 150 g de fromage de chèvre frais,
- 150 g de poivron rouge ou jaune, coupé en brunoise,
- 20 tomates cerise, coupées en deux,
- 2 c. à soupe bombées de graines de pavot (optionnel),
Préparation de Petits pains farcis à la tomate cerise et poivron :
- Mettre l’eau, le lait, la farine, le sel, l’huile d’olive et la levure dans le bol, puis activer le mode Pétrin/5 min. Transvaser la pâte dans un récipient, former une boule, couvrir d’un torchon et laisser pousser 1 heure.
- Rabattre la pâte pour en chasser le gaz, sur un plan de travail fariné. Etaler la pâte en un grand rectangle (60 x 15 cm) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Le tartiner de fromage de chèvre.
- Ajouter la brunoise de poivron et les tomates cerise. Rouler la pâte pour former un boudin et couper 30 tranches de 2 cm env. Placer les tranches sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Laisser pousser de nouveau 1 heure sous un torchon.
- Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7), 5 minutes avant la fin du temps de pousse.
- Badigeonner chaque pain d’un peu d’eau à l’aide d’un pinceau de cuisine et les saupoudrer éventuellement de graines de pavot.
- Enfourner et cuire 15-20 minutes à 200 °C en surveillant la coloration.
- Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Servir tiède ou froid.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
