Palets de chou fleur au fromage au thermomix

Découvrez cette délicieuse recette de léger Palets à base de Chou-fleur. Une recette facile à préparer chez vous, au thermomix.

Ingrédients :

  • 400 g d’eau
  • 1/2 chou-fleur (env. 500g), divisé en bouquets
  • 2 oeufs
  • 1/2 tomate de taille moyenne
  • 50 g de semoule de blé dur
  • 50 g de crème aigre, 10% m.g ou de crème fraîche
  • 150 g de gouda ou d’emmental, coupé en morceaux
  • 2 c. à soupe d’herbes fraîches
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 1/4 c. à café rase de poivre
  • 60-80 g de chapelure
  • beurre (ou huile) pour la cuisson

Préparation :

Verser l’eau dans le bol, insérer le panier, peser le chou-fleur et le précuire 10 min/Varoma/vitesse 1.

Retirer le panier, le réserver et vider le bol.

Mettre dans le bol le chou-fleur, les oeufs, la tomate, la semoule, la crème, le fromage, les herbes, le sel, le poivre et la chapelure, puis mixer 5 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule.
(Si la consistance est trop molle, ajouter de la chapelure).

Façonner 12 palets et les faire dorer à la poêle dans le beurre chaud. Servir tiède ou froid.

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