Oignons rouges marinés au Thermomix. Découvrez la recette d’Oignons rouges marinés au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un accompagnement simple et coloré que vous pouvez utiliser avec d’innombrables plats.
Ingrédients pour environ 200 g :
- 2 cuillères à soupe d’origan,
- 1 cuillère à soupe de poivre noir entier,
- 1 feuille de laurier,
- 1 généreuse pincée de sel,
- 250 g d’eau,
- 30 g de vinaigre de pomme ou de vin blanc,
- 2 oignons rouges de taille moyenne,
- Jus de citron,
Préparation d’Oignons rouges marinés :
- Mettez l’origan, la feuille de laurier, le poivre noir, le sel dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez l’eau et le vinaigre, puis programmez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Pendant ce temps, épluchez les oignons et tranchez-les finement avec une mandoline.
- À la fin du temps, ajoutez les oignons dans le bol du Thermomix et remuez pour qu’ils soient bien imprégnés. Laissez reposer jusqu’à ce qu’ils refroidissent.
- Ensuite, à l’aide du panier ou d’une passoire, égouttez les oignons.
- Mettez les oignons dans un récipient ou bocal en verre et remplissez-le de jus de citron.
- Fermez le récipient, secouez-le et c’est prêts.
Notes :
Bien qu’ils puissent être consommés fraîchement préparés, vous pouvez les laisser au repos pendant au moins 12 heures.
