Génoise à l’anis au Thermomix. Découvrez la recette de Génoise à l’anis au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une génoise moelleuse et délicate à la saveur d’anis et de citron. Parfaite pour un goûter.
Ingrédients pour 12 portions :
Pour le gâteau :
- 160 g de sucre,
- La peau d’un citron (seulement la partie jaune),
- 3 oeufs,
- 140 g de beurre fondu,
- 130 g de lait tiède,
- 40 g de graines d’anis,
- 250 g de farine,
- 1 sachet de levure de boulangerie (16 grammes),
Pour la décoration :
- 4 cuillères à soupe de sucre glace,
- 2 ou 3 gouttes de citron,
- 2 cuillères à soupe d’eau,
- Paillettes de sucre colorées,
Préparation de Génoise à l’anis :
- Commencez par graisser et fariner un moule.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mettez le sucre et la peau d’un citron (uniquement la partie jaune) dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 9.
- Raclez les parois du bol à l’aide d’unes spatule, puis ajoutez les œufs et programmez pendant 1 minute, vitesse 4.
- Ajoutez maintenant le beurre fondu, le lait chaud, les graines d’anis, la farine, une pincée de sel et la levure, puis programmez pendant 1 minute, vitesse 4.
- Mettez le mélange dans le moule que vous avez préalablement préparé.
- Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Si après les 30 premières minutes, vous voyez que la surface est déjà dorée, vous pouvez la recouvrir de papier sulfurisé pour éviter qu’elle ne brûle.
- Pour préparer le glaçage, mettez le sucre glace, l’eau et les gouttes de citron dans le bol du Thermomix propre, puis programmez pendant 2 minutes, 37°C, vitesse 4.
- Mettez le glaçage sur la surface du gâteau et dessus ajoutez les paillettes de sucre.
