Gaspacho de betterave rouge au Thermomix

Gaspacho de betterave rouge au Thermomix. Découvrez la recette de Gaspacho de betterave rouge au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 8 personnes :

470 à 500 g de betteraves rouges cuites,

160 g de fromage blanc,

100 g de concombre,

100 g d’oignon,

10 g de ciboulette fraîche,

8 glaçons,

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,

1 gousse d’ail,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par couper les betteraves en morceaux. Pelez et coupez en dés le concombre.

Epluchez l’ail et l’oignon et coupez-les en deux. Lavez et ciselez la ciboulette.

Mettez dans le bol de votre thermomix les betteraves, le concombre, l’ail et l’oignon.

Programmez à vitesse 5 durant 20 secondes.

Ajoutez la ciboulette, le fromage blanc, les glaçons, le vinaigre, salez et poivrez.

Réglez à vitesse 10 pendant 30 secondes.

Placez votre préparation en bols ou en verrines.

Servez et régalez-vous.

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