Gaspacho aux carottes au Thermomix

Gaspacho aux carottes au Thermomix. Découvrez la recette de Gaspacho aux carottes au Thermomix simple et facile à réaliser.

Gaspacho aux carottes, idéal en entrée et surtout pour les régimes hypocaloriques.

Ingrédients pour 4 portions :

  • 4 grosses tomates bien mûres,
  • 1 grosse carotte, pelée,
  • 1/2 ciboulette douce (vous pouvez mettre 1/8 d’oignon normal),
  • 25 g d’huile d’olive vierge,
  • 1 cuillère à café rase de sel,
  • 1/2 cuillère à café de sucre,
  • 1 petite gousse d’ail,
  • 50 g de poivron rouge (facultatif),
  • 30 g de pain de la veille,
  • Un peu de vinaigre (au goût),
  • 100 ml d’eau froide,

Préparation de Gaspacho aux carottes :

  • Mettez la tomate, la carotte hachée, la ciboulette, l’huile, le sel, le sucre, l’ail, le pain, le poivre (facultatif) et le vinaigre dans le bol du Thermomix.
  • Programmez pendant 30 secondes à vitesse 5, puis programmez pendant 1 minute à vitesse 10.
  • Ajoutez l’eau et programmez pendant 10 secondes, vitesse 4. Vérifiez et si vous aimez plus de liquide (on ajoute plus d’eau et on répète l’opération 10 sec, v.4) et on vérifie le niveau de sel, sucre et vinaigre. Nous rectifions à notre goût.
  • Servez dans des assiettes individuelles et garnissez de pointes de pain. Et enfin, un filet d’huile d’olive pour décorer.
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