Falafel aux carottes au Thermomix : Une explosion de saveurs végétariennes
Découvrez notre incroyable recette de Falafel aux carottes au Thermomix, une version colorée et savoureuse de ce classique végétarien. Préparés avec des carottes fraîches, des épices aromatiques et la commodité du Thermomix, ces falafels vous transporteront au cœur des saveurs méditerranéennes.
Ingrédients (20 Pièces) :
- 100 g de carottes, pelées et coupées en dés,
- 230 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés,
- 30 g d’oignon,
- ½ – 1 gousse d’ail,
- ½ c à café de cumin moulu,
- ½ c à café de coriandre en poudre,
- 1 c à café de sel,
- 1 pincée de poivre noir moulu,
- 10 g de jus de citron, fraîchement pressé,
- 15 – 20 g de farine de pois chiche,
Préparation de Falafel aux carottes au Thermomix :
- Placer les carottes dans le bol du thermomix puis hacher 5 sec/Vit.5. Transférer dans le panier cuisson et laisser égoutter l’excès d’eau.
- Mettre les pois chiches, les carottes égouttées, l’oignon, l’ail, le cumin, la coriandre, le sel, le poivre et le jus de citron dans le bol du thermomix puis mixer 10sec/Vit. 1. 7. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Renouveler l’opération trois fois.
- Ajouter la farine de pois chiche puis mélanger 20 sec/Vit. 4.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former 20 boulettes de la taille d’une noix avec les mains mouillées, aplatissez-les légèrement et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Mettre au four 20min à 180°C.
- Variante : Vous pouvez également cuire les falafels dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’arachide.
- Astuce: Vous pouvez accompagner les falafels d’un sauce tahini.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
