Croustillants aux épinards et roquefort au Thermomix. Découvrez la recette de Croustillants aux épinards et roquefort au Thermomix simple et facile à réaliser.
De Délicieux Croustillants avec plein de goûts, parfait pour une entrée.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 30 g d’huile d’olive extra vierge,
- 60 g de raisins secs,
- 60 g de pignons de pin,
- 400 g d’épinards frais,
- ½ c. à café de sel,
- 100 g de roquefort, coupé en morceaux,
- 1 paquet de pâte filo (ou phyllo) ou 1 paquet de feuilles de brick,
- 1 œuf, battu,
- 1 c. à soupe de graines de pavot (optionnel) ou 1 c. à soupe de graines de sésame (optionnel),
- 50 – 80 g de fromage à tartiner, type Philadelphia,
Préparation de Croustillants aux épinards et roquefort :
- Mettre l’huile, les raisins secs et les pignons de pin dans le bol, puis rissoler 4 min/120°C/Vit. mijotage.
- Ajouter les épinards et le sel, puis cuire 2 min/120°C/Vit. mijotage, en vous aidant de la spatule.
- Ajouter le Roquefort et mélanger en vous aidant de la spatule. Egoutter à l’aide du panier cuisson, puis réserver le mélange d’épinards et le jus de cuisson.
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et réserver.
- Découper la pâte filo en lanières de 5-6 cm de largeur. Mettre 1 c. à café du mélange d’épinards sur une extrémité de la pâte (de manière à couvrir uniquement un angle de la lanière), plier les lanières sur elles-mêmes pour former des triangles jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte, puis les placer sur la plaque préparée.
- Badigeonner les triangles d’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine, puis les saupoudrer avec les graines de pavot. Enfourner et cuire 10 minutes 180°C, ou jusqu’à ce que les croustillants soient dorés.
- Mettre le jus de cuisson et le fromage à tartiner dans le bol, puis mélanger 1 min/Vit. 2. Servir les croustillants chauds accompagnés de sauce.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
