Crème de potiron et carotte au Thermomix

Crème de potiron et carotte au Thermomix. Découvrez la recette de Crème de potiron et carotte au Thermomix simple et facile à réaliser.

Une authentique merveille culinaire qu’aujourd’hui je vous invite à essayer chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 100 g d’oignon,
  • 100 g de poireau,
  • 30 g d’huile d’olive,
  • 600 g de citrouille,
  • 100 g de pomme de terre,
  • 180 g de carottes,
  • 280 g d’eau,
  • Sel et poivre blanc au goût,
  • Crème (facultatif),

Préparation de la crème de potiron et carotte :

  • Épluchez et coupez l’oignon en quartiers et le poireau en morceaux de 2 centimètres, ajoutez-les au verre avec l’huile d’olive extra vierge, puis programmez 7 minutes à 100°C, vitesse 4.
  • Coupez le potiron, les carottes et les pommes de terre en dés, ajoutez-les au verre avec l’eau et le sel, puis programmez 30 minutes à 100°C à vitesse 1,5.
  • On le laisse refroidir un peu pour éviter de se brûler, en attendant on peut vérifier le sel et le rectifier.
  • Nous programmons 1 minute à la vitesse 5. Ensuite, on programme encore 3 minutes à vitesse progressive 5-8 pour que la texture soit fine. On peut ajuster le temps pour qu’il soit encore plus fin.
  • Servir et accompagner d’un filet de crème chaude, c’est idéal pour donner de la couleur et de la saveur.
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