Cantucci de cacao et de noix de cajou au Thermomix

Cantucci de cacao et de noix de cajou au Thermomix. Découvrez la recette de Cantucci de cacao et de noix de cajou au Thermomix simple à réaliser.

Cette recette vous sera utile si vous êtes déjà en mode Noël.

Ingrédients :

  • 100 g de noix de cajou,
  • 220 g de farine et un peu plus,
  • 30 g de poudre de cacao amer,
  • 10 g de levure,
  • 120g de sucre,
  • 2 oeufs,
  • Un peu de lait (environ 40 g),

Préparation de Cantucci de cacao et de noix de cajou :

  • Nous mettons les noix de cajou dans le verre et les hachons avec le mode turbo. Il n’est pas nécessaire qu’il y ait de la farine. Retirer et réserver.
  • Mettez la farine, la poudre de cacao et la levure dans le verre, puis programmez 8 secondes, vitesse 4.
  • Nous incorporons le sucre, puis on programme 5 secondes, vitesse 4.
  • Ajouter les œufs et mélanger pendant 10 secondes, vitesse 3,5.
  • Nous regardons comment est le mélange et, si nous voyons qu’il est très sec, nous ajoutons un peu de lait (environ 40 g suffiront, puis on programme à nouveau 10 secondes, vitesse 3,5. Il doit s’agir d’une masse compacte que nous pouvons travailler avec nos mains.
  • Nous ajoutons à nouveau les noix de cajou haché et on programme 10 secondes, vitesse 3,5.
  • Façonnez un ou deux cylindres d’un diamètre d’environ 5 centimètres chacun. vous pouvez vous entraider d’un peu de farine si vous le jugez nécessaire.
  • Nous plaçons le ou les cylindres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. 
  • Cuire au four à 180°C (four préchauffé) pendant environ 30 minutes.
  • Retirez du four et coupez avec un couteau bien aiguisé. Nous déposons nos biscuits sur la plaque de cuisson et les faisons cuire cette fois à 150°C pendant environ 20 minutes.

Notes :

Ils se conservent très bien dans un bocal hermétique.

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