Crème de potiron aux pois chiches au Thermomix. Découvrez la recette de Crème de potiron aux pois chiches au Thermomix simple et facile à réaliser.
La crème de potiron aux pois chiches est une recette humble et utile qui peut être utilisée en entrée.
Ingrédients pour 3 portions :
- 300 g de pommes de terre,
- 180 g citrouille,
- 100 g de pois chiches cuits,
- 400 g d’eau,
- 1 gousse d’ail,
- 30 g d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café (pour le dessert) de cumin moulu,
- 1 pincée de marjolaine ou d’origan,
- Sel et poivre,
- Croûtons (facultatif),
Préparation de la Crème de potiron aux pois chiches :
- Mettez l’huile dans le verre et faites-la chauffer pendant 2 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Tout en pelant et en lavant les pommes de terre. Épluchez également la citrouille et coupez les deux en morceaux de taille similaire.
- Ajoutez dans le bol l’ail et réglez pendant 3 minutes, 100°C, vitesse 1. Après le temps, ajoutez les morceaux de citrouille et de pomme de terre, puis réglez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 2.
- Ajoutez l’eau, le cumin et la marjolaine. Assaisonnez au goût et programmez pendant 18 minutes, 100°C, vitesse 2.
- Ensuite, ajoutez les pois chiches, en réservant quelques-uns pour décorer les plats, puis programmez pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 2.
- Par la suite, programmez pendant 1 minute, vitesse progressive 5-7-9.
- Étalez la crème sur les assiettes et terminez de décorer avec des croûtons et les pois chiches que vous aviez réservés.
