Confit d’oignons au thermomix
Confit d’oignons au thermomix

Confit d’oignons au thermomix

Confit d’oignons au thermomix. Le confit d’oignons accompagne à merveille le foie gras. Il est très simple à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients

350 g oignons blanc
    20 g beurre
      30 g sucre
        35 g vinaigre balsamique
          20 g d’eau
            1 c.à.c de quatre épices
              sel, poivre

                Instructions

                Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oignons coupés en deux et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
                  Ensuite ajouter le beurre et le sucre, puis faire cuire durant 25 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
                    A la sonnerie ajouter le vinaigre, les quatre épices et l’eau.
                      Cuire à nouveau pendant 10 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
                        Versez le confit d’oignons bouillant dans un pot et laisser refroidir.

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