Confit d’oignons au thermomix
Confit d’oignons au thermomix. Le confit d’oignons accompagne à merveille le foie gras. Il est très simple à réaliser chez vous au thermomix.
350 g oignons blanc
20 g beurre
30 g sucre
35 g vinaigre balsamique
20 g d’eau
1 c.à.c de quatre épices
sel, poivre
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les oignons coupés en deux et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ensuite ajouter le beurre et le sucre, puis faire cuire durant 25 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
A la sonnerie ajouter le vinaigre, les quatre épices et l’eau.
Cuire à nouveau pendant 10 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
Versez le confit d’oignons bouillant dans un pot et laisser refroidir.
Servez le confit d’oignon à Noël avec du foie gras, par exemple.
