Caviar d’aubergine au thermomix. Découvrez cette recette de Caviar d’aubergines, une recette d’entrées froides simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 800 g d’aubergines
- 3 gousses d’ail
- 20 g d’huile d’olive
- 1/2 jus de de citron
- 1 c. à café rase de cumin en poudre
- 1/2 c. à café rase de paprika, en poudre
- 1 c. à café rase sel
Préparation
Placer l’ail dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l’huile d’olive et programmer 3 min/100°C/vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les aubergines coupées en morceaux (avec la peau), les épices et le citron. Régler 40 min/100°C/Vitesse Mijotage.
A la fin de la minuterie, mixer 5 sec/vitesse 4.
