Caviar d'aubergine au thermomix

Caviar d’aubergine au thermomix. Découvrez cette recette de Caviar d’aubergines, une recette d’entrées froides simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 800 g d’aubergines
  • 3 gousses d’ail
  • 20 g d’huile d’olive
  • 1/2 jus de de citron
  • 1 c. à café rase de cumin en poudre
  • 1/2 c. à café rase de paprika, en poudre
  • 1 c. à café rase sel

Préparation

Placer l’ail dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l’huile d’olive et programmer 3 min/100°C/vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les aubergines coupées en morceaux (avec la peau), les épices et le citron. Régler 40 min/100°C/Vitesse Mijotage.
A la fin de la minuterie, mixer 5 sec/vitesse 4.

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