Cassolette d’Escargots à la crème d’ail au thermomix. Découvrez la recette de Cassolette d’Escargots à la crème d’ail au thermomix facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 à 3 douzaines d’escargots,
3 gousses d’ail,
150 g de crème liquide,
1 demi cube de bouillon de volaille,
1 à 2 cuillères à soupe de fécule,
Un peu de persil haché,
Emmental râpé,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éplucher les gousses d’ail, puis coupez-les en morceaux.
Diluez le demi cubes de bouillon de volaille dans 100 ml d’eau.
Mettez dans le bol de votre thermomix la crème liquide et le bouillon de volaille.
Programmez à vitesse 2 durant 5 minutes à 100°C.
Ajoutez l’ail et la fécule puis programmez à vitesse cuillère durant 6 minutes à 90°C.
Ensuite, réglez à vitesse 8 durant 1 minute.
Salez et poivrez, puis ajoutez le persil haché et mélangez avec une spatule.
Déposez 6 à 8 escargots dans le fond de chaque cassolette.
Répartissez le contenu du bol dans chaque cassolette par dessus les escargots.
Saupoudrez d’emmental râpé.
Enfournez durant 10 minutes à 180°C.
Servez et régalez-vous.
