Carbonara de courgettes au Thermomix. Découvrez la recette de Carbonara de courgettes au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 8 Portions :
4 courgettes,
800g d’eau,
1 oignon coupé en deux,
200g de dès de jambon,
10g d’huile d’olive,
4 cuillères à soupe de parmesan râpé,
200g de pâtes (pâte de Konjac),
Préparation :
Laver les courgettes et détaillez les en tagliatelles à l’aide d’un économe.
Ajouter l’eau dans le Thermomix puis ajouter le Varoma. Introduire les tagliatelles de courgettes et cuire 20min/Varoma/vitesse 1.
Pendant ce temps, cuire les pâtes de Konjac comme indiqué sur le paquet.
Égoutter les tagliatelles de courgettes et les pâtes.
Ajouter les courgettes dans la poêle avec les pâtes et faire revenir quelques minutes. réserver.
Pendant ce temps, ajouter l’oignon dans le Thermomix et mixer 5sec/Vit.5. racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter les dès de jambon et l’huile d’olive et cuire 5min/90°C/sens inverse/mijotage.
Ajouter la préparation aux oignons dans la poêle et faire revenir à feu doux.
Servir en ajoutant le parmesan dans chaque assiette.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
