Muffins au jambon et aux courgettes au Thermomix. Découvrez la recette de Muffins au jambon et aux courgettes au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 12 portions :
300 g de farine auto-levante,
80 g de fromage râpé,
2 courgettes moyennes (400 g) râpées et l’excès de liquide égoutté,
125 g de jambon haché ou de bacon,
185 g de babeurre,
2 œufs,
65 g d’huile végétale,
Sel de mer et poivre pour assaisonner,
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Ensuite, tapissez un moule à muffins à 12 alvéoles de caissettes en papier.
Râpez les courgettes à la vitesse 6 pendant 5 secondes. Ensuite, retirez et essorez tout l’excès de liquide. Remettez dans le Thermomix.
Ajoutez tous les ingrédients restants, puis mélangez pendant 20 secondes à vitesse 3 en sens inverse.
Raclez les parois du bol et mélangez encore 20 secondes à la vitesse 3 en sens inverse.
Répartissez le mélange entre les moules à muffins en remplissant aux ⅔.
Enfournez pendant 15 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez refroidir dans le moule 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
