Gougères au chorizo au thermomix
Gougères au chorizo au thermomix

Gougères au chorizo au thermomix

Gougères au chorizo au thermomix. Voici une délicieuse recette pour vos apéros, des gougères au chorizo, simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients

150 g de chorizo doux ( coupé en tronçons )
    5 brins de ciboulette fraîche
      80 g de beurre
        1/2 c.à.c rase de sel
          1/2 c.à.c rase de poivre
            150 g d’eau
              120 g de farine
                3 oeufs
                  125 g de mozzarella ( coupée en morceaux )
                    130 g de parmesan râpé

                      Instructions

                      Préchauffer votre four à 180°C.
                        Dans le bol de votre thermomix, mettre la mozzarella et mixer durant 3 secondes à la vitesse 5. Réserver dans un recipient.
                          Ajouter le chorizo, et mixer durant 7 secondes à la vitesse 5. Réserver.
                            Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans faire chauffer pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
                              Pendant ce temps, ciseler la ciboulette puis réserver.
                                A la sonnerie, ajouter la farine et mélanger durant 1 minutes à la vitesse 3, ensuite mélanger encore une fois durant 2 minutes à la vitesse en ajoutant les œufs un à un toutes les 15 sec par l’orifice du couvercle sur les couteaux en marche.
                                  Ajouter le parmesan, le chorizo réservé et la ciboulette ciselée, mélanger durant 30 secondes à la vitesse 2.
                                    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâtes espacées grâce à 2 cuillères à café.
                                      Parsemer de parmesan râpé.
                                        Cuire 20 min à 180°C.
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