Flamiche aux poireaux au thermomix
Flamiche aux poireaux au thermomix

Flamiche aux poireaux au thermomix

Une flamiche (ou quiche) aux poireaux. Un vrai délice, idéale pour un repas, facile et simple à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients
  

– 500 g Poireaux blanc

    – 20 g huile d’olive

      – 125 g lardons fumés

        Pour la pate brisée

          – 75 g beurre

            – 150 g farine

              – 50 g eau tiède

                Béchamel

                  – 60 g farine

                    – 40 g beurre

                      – 500 g lait

                        – 1 pincée noix de muscade en poudre

                          – à discrétion Sel poivre

                            Finition

                              – 100 g Gruyère râpée

                                Instructions
                                 

                                Pour la pâte brisée

                                  Mettre le beurre en morceau, la farine, le sel, l’eau tiède dans le bol pétrir 1min/en mode épi.

                                    Détaler la pâte dans une tourtière recouverte de papier sulfurisé.

                                      Laver, couper les blancs de poireaux en fine lamelle et les mettre avec l’huile d’olive ds le bol 15min/100°C/sens rotation/Vit1

                                        A la fin de ce temps de cuisson ajouter les lardons a cette préparation 5min/100°C/Sens rotation/Vit1, étaler cette préparation sur la pâte

                                          Béchamel

                                            Mettre tout les ingrédients de la béchamel dans le bol chauffer 7min/90°C/Vit4

                                              Verser ensuite la béchamel sur la préparation des poireaux, parsemer de gruyère

                                                Enfourner 210°C environ 30min

                                                  0/5 (0 Reviews)

                                                  LAISSER UN COMMENTAIRE

                                                  Please enter your comment!
                                                  Please enter your name here