Cake au roquefort et aux poires au Thermomix

Cake au roquefort et aux poires au Thermomix. Découvrez la recette de Cake au roquefort et aux poires au Thermomix simple et facile à réaliser.

Un succulent cake salé à base de fromage roquefort et de poires.

Ingrédients (10 Portions) :

  • 5 g de beurre demi-sel, pour le moule,
  • 100 g de farine de blé, et un peu pour le moule,
  • 100 g de gruyère, coupé en morceaux,
  • 3 œufs,
  • 10 g d’huile de colza,
  • 125 g de lait,
  • 100 g de farine de blé complet,
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet),
  • 100 g de roquefort, détaillé en cubes,
  • 200 g de poires, détaillées en cubes,
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts,
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts,

Préparation de Cake au roquefort et aux poires :

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Mettre le gruyère dans le bol et râper 5 sec/Vit. 10.
  • Ajouter les œufs, l’huile de colza et le lait, puis mélanger 10 sec/Vit. 3.
  • Ajouter la farine de blé, la farine complète et la levure chimique, puis mélanger 30 sec/Vit. 3.
  • Ajouter le roquefort, les poires, le sel et le poivre, puis mélanger 30 sec/sens inverse/Vit. 2. Transvaser dans un moule à cake en silicone (ou préalablement beurré), enfourner et cuire 45 minutes à 180°C. Démouler sur une grille à pâtisserie, puis laisser refroidir avant de déguster.
  • Astuce : Filmer le cake encore tiède pour qu’il garde son moelleux.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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