Achards de légumes au Thermomix

Achards de légumes au Thermomix. Découvrez la recette de Achards de légumes au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 6 Portions :

1 oignon,

5 gousses d’ail,

20 g de gingembre,

200 g de haricots plats,

10 g d’huile,

2 c à c de curcuma,

1 c à c de sel,

1 pincée de poivre,

200 g de carotte,

200 g de chou blanc,

Vinaigre,

Préparation :

Mettre l’oignon, l’ail et le gingembre dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive, le curcuma, le sel et le poivre puis rissoler 5min/100°C/vitesse 1.

Ajouter les carottes coupées en juliennes, le chou émincé et les haricots plats puis cuire 15min/100°C/sens inverse/Vit.1.

Transvaser dans un plat à service et laisser refroidir, assaisonner avec le vinaigre et mélanger l’ensemble. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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