Truffes aux raisins noix et caroube au Thermomix. Découvrez la recette de Truffes aux raisins noix et caroube au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ces truffes sont une collation ou une friandise à prendre avec du café.
Ingrédients pour 10 portions :
- 200 g de raisins secs,
- 100 g de noix,
- 70 g de poudre de caroube,
- 1/2 cuillère à soupe de cannelle moulue,
- Le zeste de 1/2 orange bio,
Préparation de Truffes aux raisins noix et caroube :
- La veille, faites tremper les raisins secs et les noix séparément.
- Le lendemain, lavez bien les noix jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Jetez également l’eau des raisins secs. Mettez les noix et les raisins sur un chiffon propre ou du papier absorbant pour les sécher autant que possible.
- Ensuite, mettez-les dans le bol du Thermomix et ajoutez le reste des ingrédients.
- Programmez pendant 30 secondes, vitesse 8. Raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
- Ensuite programmez à nouveau pendant 30 secondes, vitesse 8.
- Transférez dans un bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Après le repos, formez des boules de la taille souhaitée.
Notes :
Vous pouvez conserver ces truffes dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
Vous pouvez remplacer la poudre de caroube par du cacao pur.
