Tourte aux Cerises au Thermomix : Une Explosion de Douceurs en Croûte
Plongez dans une symphonie de saveurs sucrées avec notre recette de Tourte aux Cerises au Thermomix. Cette tourte est une véritable fête pour les papilles, alliant la douceur des cerises juteuses à la texture croustillante de la pâte. Parfaite pour 6 convives, cette tourte est le dessert idéal pour célébrer les délices de l’été. Suivez notre guide pour préparer ce dessert fruité qui vous transportera au paradis des saveurs.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte :
- 250 g de farine,
- 125 g de beurre froid, coupé en dés,
- 1 pincée de sel,
- 60 ml d’eau froide,
Pour la garniture :
- 500 g de cerises, dénoyautées,
- 100 g de sucre,
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs,
- 1 cuillère à soupe de jus de citron,
- Beurre (pour beurrer le moule),
- Sucre glace (pour saupoudrer),
Préparation de la recette de Tourte aux Cerises au Thermomix :
Préparez la pâte :
- Dans le Thermomix, mélangez la farine et le beurre à la vitesse 5 pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une texture de chapelure.
- Ajoutez une pincée de sel et l’eau froide, puis mixez à la vitesse 5 pendant encore quelques secondes jusqu’à ce que la pâte commence à prendre forme.
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparez la garniture :
- Dans le Thermomix, mélangez les cerises dénoyautées, le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron à la vitesse 2 pendant 5 secondes.
Montage :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez un moule à tarte.
- Étalez la moitié de la pâte pour former le fond de la tourte.
- Versez la garniture aux cerises sur la pâte.
- Étalez le reste de la pâte pour former le couvercle de la tourte. Vous pouvez réaliser une décoration sur le dessus si vous le souhaitez.
Cuisson :
- Refermez la tourte en scellant les bords.
- Enfournez pendant environ 40-45 minutes, jusqu’à ce que la tourte soit dorée.
- Saupoudrez de sucre glace et dégustez cette tourte aux cerises divine.
