Tarte Clafoutis aux Cerises au Thermomix : Un Classique Réinventé

Tarte Clafoutis aux Cerises au Thermomix : Un Classique Réinventé

La tarte clafoutis aux cerises allie la texture onctueuse du clafoutis à une base de pâte croustillante, pour un dessert irrésistible. Parfaite pour profiter des cerises de saison, cette tarte se prépare facilement grâce au Thermomix. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande qui ravira vos convives.

Ingrédients pour 8 portions :

• Pour la pâte :
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
• Pour la garniture :
  • 400 g de cerises dénoyautées
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 90 g de farine
  • 250 ml de lait
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace (pour la décoration)

Préparation de la Tarte Clafoutis aux Cerises au Thermomix :

• Préparation de la pâte :

1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre, le sucre, l’œuf et le sel. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 6, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
4. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et réservez.

• Préparation de la garniture :

1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine, le lait, le beurre fondu et la pincée de sel.
2. Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

• Assemblage de la tarte :

1. Répartissez les cerises dénoyautées sur le fond de tarte.
2. Versez la garniture préparée sur les cerises.

• Cuisson de la tarte :

1. Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
2. Laissez refroidir légèrement avant de démouler.

• Service :

1. Saupoudrez la tarte clafoutis de sucre glace avant de servir.
2. Dégustez tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche.

Conclusion :

La tarte clafoutis aux cerises au Thermomix est un dessert à la fois classique et innovant, mariant la douceur des cerises à une pâte croustillante. Facile à réaliser, elle sera le point d’orgue parfait de vos repas estivaux.