Sorbet Gin et Tonic au Thermomix. Découvrez la recette de Sorbet Gin et Tonic au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un dessert succulent, rafraîchissant et piquant, parfait pour impressionner vos convives.
Ingrédients pour 6 portions :
- 250g d’eau,
- 300g de sucre blanc,
- 50 ml de gin,
- le jus d’un demi-citron, plus le zeste pour la décoration,
- 500 ml d’eau tonique,
- 1 blanc d’oeuf,
Préparation de Sorbet Gin et Tonic :
- Commencez par préparer le sirop de sucre : Ajoutez l’eau et le sucre dans le bol du Thermomix, puis programmer pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 2 jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Versez dans un grand récipient allant au congélateur de plus de 1 litre, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Une fois le sirop de sucre refroidi, ajouter le gin, le jus de citron et le tonic et bien mélanger. Couvrir et congeler pendant 5 à 6 heures jusqu’à ce qu’ils soient semi-congelés.
- Une fois le mélange semi-congelé, mettre dans le bol du Thermomix avec le blanc d’œuf, puis mixer pendant 30 secondes, vitesse 9 jusqu’à consistance lisse.
- Remettez le mélange dans le récipient, couvrez, puis congelez pendant quelques heures ou plus pour raffermir.
- Décorez avec des lamelles de zeste de citron et dégustez !
