Recette irrésistible de brownie fudgy aux noix et sirop de caramel – Gourmandise à partager
Découvrez notre recette divine de brownies fudgy faits maison, agrémentés de noix croquantes et d’un délicieux sirop de caramel. Ces carrés chocolatés et fondants sont un véritable délice à savourer. Suivez nos étapes simples pour réaliser ces brownies gourmands qui combleront toutes vos envies de chocolat !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de chocolat noir,
- 150 g de beurre,
- 200 g de sucre,
- 3 œufs,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- 100 g de farine,
- 1/2 cuillère à café de sel,
- 100 g de noix concassées,
Pour le sirop de caramel :
- 200 g de sucre,
- 60 ml d’eau,
- 120 ml de crème liquide,
- 30 g de beurre,
- 1 pincée de sel,
Préparation de la Recette irrésistible de brownie fudgy aux noix et sirop de caramel :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez l’extrait de vanille, la farine et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule carré préalablement beurré et tapissé de papier sulfurisé.
- Répartissez les noix concassées sur la surface de la pâte.
- Enfournez le moule dans le four préchauffé et faites cuire les brownie pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement croquante et que l’intérieur reste fondant.
- Une fois cuits, sortez les brownie du four et laissez-les refroidir complètement dans le moule avant de les découper en carrés.
Instructions pour le sirop de caramel :
- Dans une casserole à fond épais, versez le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen, sans remuer, jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur ambrée.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez la crème liquide en remuant doucement. Attention aux éclaboussures.
- Remettez la casserole sur feu doux et ajoutez le beurre et le sel. Continuez de remuer jusqu’à ce que le caramel soit lisse et homogène.
- Laissez le sirop de caramel refroidir légèrement avant de l’utiliser.
- Pour servir, versez un filet de sirop de caramel sur chaque morceau de brownie fudgy.
