Les syrniki sont des pancakes russes traditionnels, préparés à partir de fromage blanc frais (ou de cottage cheese), d’œufs, de farine et de sucre. Ces délicieuses petites crêpes sont souvent servies au petit-déjeuner ou en dessert, accompagnées de garnitures sucrées telles que de la confiture, du miel ou de la crème sure. Avec votre Thermomix, préparer des syrniki devient un jeu d’enfant, et vous pouvez les déguster chauds et moelleux en un rien de temps !
Ingrédients pour 6 portions :
- 500 g de fromage blanc frais (type faisselle)
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Huile pour la cuisson
Préparation de la Recette facile de Syrniki au Thermomix :
- Préparation de la pâte :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le fromage blanc, les œufs, le sucre et l’extrait de vanille, puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajoutez la farine et la levure chimique dans le bol, puis mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4, jusqu’à ce que la pâte soit bien incorporée et lisse.
- Cuisson des syrniki :
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez un peu d’huile.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des portions de pâte dans la poêle chaude pour former des pancakes.
- Faites cuire les syrniki pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
- Retirez les syrniki de la poêle, puis répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Conclusion :
Les syrniki au Thermomix sont une façon délicieuse et facile de préparer des pancakes russes traditionnels à la maison. Avec leur texture moelleuse et leur goût sucré, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un dessert savoureux. Grâce à votre Thermomix, vous pouvez préparer ces délicieuses crêpes en un rien de temps et régaler toute la famille avec un plat aussi délicieux que traditionnel.
