Pomme Duchesse au thermomix

Pomme Duchesse au thermomix

Pomme Duchesse au thermomix. Découvrez la recette de la Pomme Duchesse, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients

1000 g de pommes de terre ( coupées en cube de 3 cm )
    400 g de lait
      80 g de beurre
        1 pincée de sel
          1 pincée de muscade
            1 œufs

              Instructions

              insérer le fouet. Dans le bol de votre thermomix, ajouter les pommes de terre, le lait, le sel et la muscade et cuire durant 24 minutes, 100°C, en sens inverse à la vitesse 1, en ôtant le gobelet du couvercle.
                A la sonnerie, retirer le fouet et ajouter le beurre et l’oeuf puis mixer pendant 40 secondes à la vitesse 3.
                  Verser cette purée dans une poche à douille (équipée d’une douille cannelée).
                    Déposer des petits roses sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
                      Enfourner à 200 °C pendant 25 à 30 minutes.

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