Pomme Duchesse au thermomix

Pomme Duchesse au thermomix

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Pomme Duchesse au thermomix. Découvrez la recette de la Pomme Duchesse, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.
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Ingredients

1000 g de pommes de terre ( coupées en cube de 3 cm )

    400 g de lait

      80 g de beurre

        1 pincée de sel

          1 pincée de muscade

            1 œufs

              Instructions

              insérer le fouet. Dans le bol de votre thermomix, ajouter les pommes de terre, le lait, le sel et la muscade et cuire durant 24 minutes, 100°C, en sens inverse à la vitesse 1, en ôtant le gobelet du couvercle.

                A la sonnerie, retirer le fouet et ajouter le beurre et l’oeuf puis mixer pendant 40 secondes à la vitesse 3.

                  Verser cette purée dans une poche à douille (équipée d’une douille cannelée).

                    Déposer des petits roses sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

                      Enfourner à 200 °C pendant 25 à 30 minutes.

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