Poires au coeur chocolat au thermomix

Un délicieux biscuit au chocolat pour votre goûter, vos enfants vont certainement l’adorer. Une recette facile àpréparer chez vous, avec votre thermomix.

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 15 g d’amandes en poudre
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 75 g de beurre
  • 1 œuf
  • 80 g de chocolat noir
  • 30 g de crème fraîche liquide

Préparation :

Mettez d’abord la farine, amandes en poudre, sucre et sucre vanillé et beurre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 25 secondes à vitesse 4.

Ajoutez ensuite le jaune d’oeuf et mixez pendant 2 minutes en mode Pétrin.

formez une boule avec votre pâte et mettez-la dans un saladier et filmez-le, mettez-la dans le frigo pour 1 heure.

Chauffez votre four à 180°, couvrez une plaque avec du papier cuisson et farinez un plan de travail propre et faites sortir votre pâte.

Avec un rouleau à pâtisserie étalez votre pâte puis découpez vos sablés avec un emporte pièce – choisissez le model que vous aimez.

Mettez vos gateaux sur la plaque puis mettez-les au four pour une cuisson de 12 minutes.

Lavez votre bol du thermomix puis mettez dedans le chocolat en morceaux et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.

Ajoutez ensuite la crème et programmez le thermomix pour 2 minutes – 50° – vitesse 1.

A la sonnerie mixez le contenu pendant 10 secondes à vitesse 5.

Une fois vos sablés refroidis, déposez un bout de votre crème au chocolat en dessus puis recouvrez avec l’autre moitié de biscuit. – faites de même pour le reste de vos gâteaux.

Laissez le chocolat durcir un moment puis servez.

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