cordon bleu au thermomix

cordon bleu fait maison au thermomix. Découvrez cette recette de cordon bleu fait maison, simple et facile à préparer chez vous grâce à votre thermomix.

Ingrédients

  • 100 g Parmesan
  • 500 g filets de poulet
  • 2 oeufs
  • 20 g de farine
  • 1 c de sel
  • 3 tranches de jambon
  • 8 tranches de fromage
  • 1 œuf
  • chapelure

Préparation

Mixer le parmesan 15 sec/Vit 2 à 9 et réservez.

Mettre les cubes de poulet dans le bol et mixer 30 sec/Vit 4.

Ajouter le parmesan, la farine, l’oeuf, le sel et mixer 30 sec/Vit 4.

Séparer la préparation en 16 portions ensuite mouiller vos mains et rouler dans la main chaque portion afin de l’aplatir.

Placer une demie tranche de jambon et fromage et recouvrir d’une autre portion de poulet, bien fermer sur les côtés.

Couvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé préalablement huilé au pinceau.

Trempé le cordon bleu dans l’oeuf battu avec la chapelure des deux côtés les disposer sur la plaque et mettre quelques filets d’huile sur le dessus.

Cuire à 180 °C pendant 25 mn dans un four préchauffé.

Tourner les cordons en cours de cuisson.

Pour des cordons bleus sans gluten, possibilité de les paner dans des pétales de maïs mixés.

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