Explorez une explosion de saveurs fruitées avec nos Pâtes de Fruits aux Pommes au Thermomix. Cette recette simple et délicieuse vous permettra de créer des bonbons maison, alliant la douceur des pommes à une texture moelleuse. Grâce à la magie du Thermomix, régalez-vous avec des friandises naturelles et dépourvues d’additifs. Un plaisir sucré à partager ou à offrir, pour égayer vos moments gourmands.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pomme
- jus de 1/2 citron
- 200 g de sucre
- 8 g d’agar-agar
- du sucre cristallisé
Préparation de la recette de Pâtes de fruits aux pommes au Thermomix :
Épluchez puis coupez les pommes en morceaux.
Mettez les morceaux de pommes dans le panier, versez 800 g d’eau dans le bol puis réglez 10 minute à 100° à la vitesse 1.
A la sonnerie égouttez les pommes puis videz le bol.
Mettez les pommes cuites dans le bol avec 180 g de sucre, l’agar-agar et le jus de citron puis réglez 15 minutes à 100° à la vitesse 3.
Recouvrez une plaque à génoise de papier sulfurisé puis versez la pâte de pommes, étalez et lissez bien avec une spatule.
Laissez refroidir complètement puis placez au frais environ 6 heures.
Coupez en cubes avec un couteau ou un emporte pièce puis enrobez-les de sucre cristallisé.
Ensuite conservez dans une boîte en séparant les couches par un papier sulfurisé.
