Recette facile de bouchées à la reine : un plat traditionnel et savoureux
Les bouchées à la reine sont un plat traditionnel français qui consiste en des petites pâtisseries en forme de coquille garnies d’une préparation à base de viande et de champignons, le tout recouvert d’une sauce crémeuse. Cette recette facile de bouchées à la reine est une version classique du plat, idéale pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 6 bouchées à la reine,
- 400g de blanc de poulet,
- 250g de champignons de Paris,
- 1 oignon,
- 50g de beurre,
- 50g de farine,
- 500ml de bouillon de volaille,
- 100ml de crème fraîche,
- 1 jaune d’œuf,
- Sel et poivre,
- Persil haché pour la garniture,
Préparation de la Recette facile de bouchées à la reine :
- Préchauffez votre four à 180°C. Placez les bouchées à la reine sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, émincez l’oignon et coupez les champignons et le blanc de poulet en petits dés.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites dorer l’oignon.
- Ajoutez les champignons et le blanc de poulet dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la farine dans la poêle et mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon de volaille petit à petit en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Retirez les bouchées à la reine du four et remplissez-les avec la préparation à la viande et aux champignons.
- Battez le jaune d’œuf et badigeonnez-le sur les bouchées à la reine.
- Enfournez les bouchées à la reine pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez les bouchées à la reine chaudes, garnies de persil haché pour la touche finale.
