Panna Cotta aux Groseilles au Thermomix : Un Dessert Élégant et Raffiné
La panna cotta est un dessert italien classique, célèbre pour sa texture crémeuse et sa douceur délicate. Ajoutez-y des groseilles pour une touche fruitée et acidulée, et vous obtiendrez une combinaison parfaite de saveurs pour ravir vos papilles. Grâce au Thermomix, la préparation de cette panna cotta devient un jeu d’enfant. Découvrez cette recette facile et exquise qui impressionnera vos convives à coup sûr.
Ingrédients pour 4 à 6 portions :
- 500ml de crème liquide
- 100g de sucre en poudre
- 2 feuilles de gélatine
- 200g de groseilles fraîches
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation de la recette de Panna Cotta aux Groseilles au Thermomix :
- Ramollissement de la Gélatine:
- Placez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide et laissez-les ramollir pendant environ 5 minutes.
- Préparation de la Panna Cotta:
- Dans le bol du Thermomix, versez la crème liquide et le sucre en poudre.
- Chauffez à 80°C pendant 5 minutes à vitesse 3 pour faire fondre le sucre et chauffer la crème.
- Ajout de la Gélatine:
- Essorez délicatement la gélatine ramollie pour en retirer l’excès d’eau.
- Ajoutez la gélatine essorée dans le bol du Thermomix et mélangez à vitesse 3 pendant 1 minute, jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute dans la crème.
- Refroidissement et Repos:
- Versez la panna cotta dans des verrines ou des moules individuels.
- Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la panna cotta soit bien prise.
- Préparation des Groseilles:
- Pendant ce temps, rincez les groseilles sous l’eau froide et égouttez-les.
- Réservez quelques groseilles pour la décoration et écrasez le reste à l’aide d’une fourchette pour obtenir un coulis.
- Service:
- Au moment de servir, démoulez la panna cotta sur des assiettes individuelles.
- Nappez chaque panna cotta de coulis de groseilles et décorez avec les groseilles réservées.
- Saupoudrez éventuellement de sucre glace pour une touche de fantaisie.
Avantages de la recette:
La panna cotta aux groseilles au Thermomix est un dessert élégant et raffiné qui ravira vos papilles avec sa texture crémeuse et son goût fruité. En utilisant le Thermomix, la préparation de la panna cotta est simplifiée, ce qui vous permet de réaliser ce dessert impressionnant avec facilité. De plus, les groseilles ajoutent une touche acidulée et rafraîchissante à la panna cotta, créant un équilibre parfait de saveurs.
Conseils et Astuces:
- Pour une panna cotta encore plus crémeuse, vous pouvez utiliser de la crème épaisse à la place de la crème liquide.
- Vous pouvez remplacer les groseilles par d’autres fruits de saison comme les framboises, les fraises ou les myrtilles.
- Si vous n’avez pas de moules individuels, vous pouvez verser la panna cotta dans un grand moule à cake et la découper en tranches avant de servir.
En conclusion, cette panna cotta aux groseilles au Thermomix est le dessert parfait pour impressionner vos invités lors de dîners spéciaux ou pour vous faire plaisir lors d’une soirée gourmande à la maison. Avec sa simplicité de préparation et sa délicieuse combinaison de saveurs, elle est sûre de devenir un favori de tous les amateurs de desserts. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous de cette douceur exquise!
