Panna cotta au citron. Une panna cotta acidulée, légère et gourmande. Le dessert parfait après un repas copieux.
Ingrédients pour 3 portions :
- 250 ml de crème liquide,
- 30 g de sucre,
- 2 citrons,
- 2 feuilles de gélatine,
Préparation de Panna cotta au citron :
- Tout d’abord, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau pour les ramollir.
- Mettez la crème liquide dans une casserole et mettez-la à feu moyen pour qu’elle ne bout pas.
- Ajouter le sucre et mélanger pour dissoudre.
- Ajouter les feuilles de gélatine ramollies et mélanger.
- Ensuite, ajoutez le zeste et le jus d’un citron, puis mélangez et versez dans des moules ou des verres. Réserver au frais jusqu’à dégustation.
- Garnir ensuite de zestes de citron avant de servir.
