Mini Pavlova au Chocolat et au Caramel au Thermomix : Exquise et Gourmande

Mini Pavlova au Chocolat et au Caramel au Thermomix : Exquise et Gourmande

Plongez dans la délicatesse d’une mini-Pavlova meringue, ornée de généreux éclats de chocolat, de sauce caramel et de chocolat, le tout préparé facilement.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 blancs d’œufs,
• 300 g de sucre en poudre,
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre,
• 2 cuillères à café de fécule de maïs,
• 50 g de chocolat noir (pour la décoration),
• 50 g de caramel (pour la décoration),
• Sauce caramel,
• Sauce chocolat,

Préparation de la recette de Mini Pavlova au Chocolat et au Caramel au Thermomix :

1. Préchauffez le four à 120°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Placez les blancs d’œufs dans le bol du Thermomix et mélangez-les pendant 3 minutes à 37°C à la vitesse 3.5.
3. Ajoutez progressivement le sucre, la fécule de maïs et le vinaigre de cidre. Battez pendant 4 minutes à vitesse 3.5 jusqu’à obtenir des pics fermes.
4. À l’aide d’une poche à douille, formez des mini-Pavlovas sur la plaque et enfournez pendant 1h15.
5. Laissez refroidir les mini-meringues dans le four éteint, puis décorez-les avec des éclats de chocolat et de caramel, de la sauce caramel et de la sauce chocolat.
6. Régalez-vous.