Mille-feuille Gourmand au Thermomix : Crème au Chocolat et Amandes Caramélisées
Offrez-vous une expérience de dessert extraordinaire avec notre recette de Mille-feuille au Thermomix, sublimé par une onctueuse crème au chocolat et une garniture d’amande caramélisée. Cette création gourmande pour 6 convives vous séduira par ses textures et ses saveurs exceptionnelles. Prêt à relever le défi culinaire ? Suivez notre guide pour réaliser ce mille-feuille spectaculaire.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la Crème au Chocolat :
- 200 g de chocolat noir,
- 500 ml de lait,
- 50 g de sucre,
- 50 g de maïzena,
- 2 jaunes d’œufs,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
La Garniture d’Amande Caramélisée :
- 100 g d’amandes,
- 100 g de sucre,
Pour le Mille-feuille :
- 1 paquet de pâte feuilletée prête à l’emploi,
- Sucre glace pour saupoudrer,
Préparation de la recette de Mille-feuille Gourmand au Thermomix :
Préparez la Crème au Chocolat :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le chocolat noir et mixez à vitesse 10 pendant 10 secondes pour obtenir des pépites.
- Ajoutez le lait, le sucre, la maïzena, les jaunes d’œufs, et l’extrait de vanille.
- Faites chauffer à 90°C à vitesse 4 pendant environ 7 minutes jusqu’à ce que la crème épaississe. Réservez.
Préparez la Garniture d’Amande Caramélisée :
- Dans une poêle à sec, faites chauffer les amandes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement dorées.
- Ajoutez le sucre et continuez à cuire jusqu’à ce que le sucre caramélise et enrobe les amandes. Réservez.
Montez le Mille-feuille :
- Préchauffez le four selon les instructions de la pâte feuilletée.
- Découpez la pâte en rectangles égaux et faites cuire selon les instructions jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Laissez refroidir.
Assemblez le Mille-feuille :
- Superposez les rectangles de pâte avec des couches de crème au chocolat entre chaque.
- Saupoudrez généreusement de garniture d’amande caramélisée.
- Saupoudrez de sucre glace.
Servez :
- Servez immédiatement et dégustez ce délice.
