Voici la recette de la mousse au chocolat au Thermomix, le dessert gourmand par excellence, très simple et facile à réaliser avec des ingrédients que nous avons tous dans nos placards.
Ingrédients pour la réalisation de la mousse au chocolat au Thermomix :
- 180g de chocolat noir,
- 60g de jus d’orange,
- 3 oeufs,
- 10g d’eau,
- 40g de sucre en Poudre,
Préparation de la mousse au chocolat au Thermomix :
- Insérer Votre Fouet dans le bol de votre thermomix
- Ajoutez les oeufs, l’eau et le sucre dans le bol, puis fouettez 3 min, à 70 °, à vitesse 3,5
- Fouettez une deuxième fois 3min , vitesse 3,5
- la consistance doit être mousseuse
- retirez votre fouet et réserver votre première préparation
- mettez le chocolat noir coupé dans le bol de votre thermomix
- mixez 10 sec, à vitesse 10
- raclez les parois de de votre bol a l’aide de la spatule
- faites fondre le chocolat à 50° pendant 3min à vitesse 2
- ajoutez le jus d’orange
- puis mixez 30sec à vitesse 6
- chauffez 1min à 50°à vitesse 2
Incorporez délicatement le chocolat a votre première préparation en vous aidant de la spatule.
Répartissez le tout dans des coupes à dessert ou des ramequins et réservez au frais pendant 4 heures.
La mousse au chocolat au Thermomix est un dessert simple et rapide à préparer, qui ravira tous les amateurs de chocolat. En suivant cette recette, vous obtiendrez une mousse légère et aérienne, parfaitement équilibrée entre le fondant du chocolat et la texture mousseuse. N’hésitez pas à la personnaliser en y ajoutant des fruits rouges, de la crème chantilly ou des copeaux de chocolat.
