Gelée de fraises maison. Rafraîchissante et fruitée, cette gelée est le dessert parfait pour profiter de la saison des fraises à son apogée.
Ingrédients pour 6 portions :
- 2 kg de fraises,
- 150 ml de jus de pommes,
- 1 citron,
- 700 g de sucre gélifiant,
Préparation de Gelée de fraises maison :
- Les fraises doivent être lavées et séchées avant d’être équeutées et coupées en deux. Une fois coupées, mettez-les dans une grande casserole contenant 300 ml d’eau et du jus de pomme, puis portez à ébullition jusqu’à ce que les fruits flottent en surface.
- Ensuite, filtrez le jus et pesez-le. Dans une autre casserole, mélangez le jus de fraises et la même quantité de sucre, ajoutez le jus de citron et portez le tout à ébullition pendant environ 15 minutes.
- Pour finir, versez la préparation dans des pots à confiture stérilisés, fermez-les et retournez-les. Laissez-les à l’envers jusqu’à ce qu’ils soient froids.
