Le flan cubain traditionnel est une délicieuse douceur qui nous transporte au cœur de la culture cubaine. Sa texture crémeuse et son goût subtil de vanille en font un dessert réconfortant et délicieusement régressif. Grâce au Thermomix, réaliser ce flan devient un jeu d’enfant. Avec ses instructions simples et précises, le Thermomix permet d’obtenir un flan parfaitement lisse et fondant en quelques étapes seulement. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, le flan cubain traditionnel est toujours une valeur sûre.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 ml de lait
- 200 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation de la recette de Flan cubain traditionnel au Thermomix :
- Préparation du caramel :
- Dans une casserole, faites chauffer 100 g de sucre en poudre à feu moyen jusqu’à ce qu’il se transforme en caramel doré.
- Versez le caramel dans le fond d’un moule à flan et répartissez-le uniformément sur toute la surface. Laissez refroidir.
- Préparation du flan :
- Dans le bol du Thermomix, versez le lait et ajoutez le reste du sucre en poudre. Faites chauffer pendant 5 minutes à 90°C, vitesse 2.
- Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement avec l’extrait de vanille.
- Ajoutez les œufs battus au lait chaud dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 4, puis programmez 10 minutes à 90°C, vitesse 2.
- Versez la préparation dans le moule à flan préalablement caramélisé.
- Cuisson du flan :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Placez le moule à flan dans un plat allant au four rempli d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur.
- Enfournez pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit pris et doré sur le dessus.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler et de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Avantages de la recette :
Le flan cubain traditionnel au Thermomix est un dessert réconfortant et délicieusement régressif qui ravira les amateurs de douceurs sucrées. En plus d’être délicieux, ce flan est également économique et peut être préparé à l’avance pour gagner du temps lors de vos repas.
Conseils et astuces :
Pour obtenir un caramel parfaitement doré, veillez à ne pas le faire brûler lors de sa préparation. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel dans la préparation du caramel pour accentuer sa saveur.
