Donuts au chocolat et aux amandes. De savoureux donuts nappés de chocolat et d’amandes concassées. Un vrai délice.
Ingrédients pour 8 portions :
- 180 g de chocolat noir,
- 110 g de farine,
- 50 g de sucre glace,
- 40 g de lait,
- 30 g de beurre,
- 25 g d’huile de pépins de raisin,
- 20 g de lait de coco,
- 15 g d’huile de coco,
- 4 oeufs,
- 5 g de levure chimique,
- 1 pincée de vanille en poudre,
- 1 poignée d’amandes concassées,
Préparation de Donuts au chocolat et aux amandes :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tamiser la farine, la levure chimique et le sucre glace.
- Séparez les blancs des jaunes de 2 œufs.
- Mélanger dans un saladier l’huile, le lait, 2 œufs et les blancs d’œufs.
- Ajouter la farine, la levure chimique, le sucre glace et la poudre de vanille et mélanger au fouet jusqu’à consistance lisse.
- Verser la pâte dans un moule à donuts en laissant environ 1 cm du bord. Cuire 10 à 12 minutes. Laisser refroidir et retirer du moule.
- Faire fondre le chocolat, le lait de coco et le beurre au bain-marie et bien mélanger.
- Tremper le côté bombé des donuts dans le chocolat. Saupoudrez d’amandes concassées et dégustez.
