Crème au chocolat blanc aux myrtilles au Thermomix. Découvrez la recette de Crème au chocolat blanc aux myrtilles au Thermomix simple à réaliser.
Une crème au chocolat blanc et aux myrtilles rapide et simple avec un goût spécial.
Ingrédients pour 5 portions :
- 800 ml de crème,
- 200 g de chocolat blanc,
- 8 feuilles de gélatine neutre,
- 100g de sucre,
- 600 g de fromage à la crème type Philadelphia,
- 120 g de myrtilles,
- Plus de myrtilles pour décorer et un peu de menthe,
Préparation de la Crème au chocolat blanc aux myrtilles :
- On met les 8 feuilles de gélatine neutre à hydrater dans un grand verre d’eau.
- Dans notre verre Thermomix, nous ajoutons les 800 g de crème fouettée, puis nous programmons pendant 5 minutes à 120°C à vitesse 1.
- Ajouter les 200 g de chocolat blanc en morceaux et les gelées déjà hydratées et égouttées, puis programmer pendant 1 minute à 120°C à vitesse 2.
- Ajouter les 100 g de sucre et les 600 g de fromage à la crème, puis on mixe à nouveau pendant 20 secondes à vitesse 3.
- Lorsque le mélange est terminé, retirer la moitié de la crème du verre et réserver. Nous laissons l’autre moitié dans le verre.
- Ajouter les 120 g de myrtilles et mélanger pendant 20 secondes à vitesse 4.
- Nous préparons les verres. Vous devez les faire s’allonger un peu sur le côté et les remplir du mélange de myrtille.
- On met les verres au réfrigérateur pour que le mélange caille, en mettant un chiffon par dessous (que d’un côté des verres) afin que le résultat soit comme sur la photo. Il faut attendre environ 1h. Si vous souhaitez accélérer le processus, vous pouvez les mettre au congélateur.
- Nous sortons les verres, les plaçons dans une position normale et finissons de les remplir avec le reste de la crème blanche que nous avions réservée. Remettez-les au réfrigérateur et attendez encore une heure pour qu’ils finissent de cailler. Nous servons les verres froids et garnis de myrtilles et d’une touche de menthe.
