Clafoutis Délicieux à la Rhubarbe au Thermomix : Un Dessert Fruité et Gourmand
Le clafoutis à la rhubarbe est un dessert simple et savoureux qui combine la douceur de la pâte à clafoutis avec l’acidité de la rhubarbe. Grâce au Thermomix, cette recette devient encore plus facile à réaliser, offrant un résultat parfait à chaque fois.
Ingrédients pour 6 portions :
- 500 g de rhubarbe
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 300 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation de la recette du Clafoutis Délicieux à la Rhubarbe au Thermomix :
- Préparation de la rhubarbe :
- Épluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons d’environ 2 cm.
- Placez les morceaux de rhubarbe dans un saladier, saupoudrez-les de 50 g de sucre et laissez macérer pendant 30 minutes pour adoucir l’acidité.
- Préparation de la pâte à clafoutis :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gratin.
- Mettez les œufs, le reste du sucre (50 g), le sucre vanillé et la pincée de sel dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 1 minute à vitesse 4.
- Ajoutez la farine et mixez pendant 30 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez le lait et la crème fraîche. Mixez à nouveau pendant 1 minute à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Assemblage du clafoutis :
- Égouttez la rhubarbe et disposez-la uniformément au fond du moule beurré.
- Versez la pâte à clafoutis par-dessus la rhubarbe.
- Cuisson :
- Enfournez le clafoutis dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien pris.
- Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du clafoutis ; elle doit ressortir propre.
- Service :
- Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace, si désiré.
- Servez le clafoutis à la rhubarbe tiède ou à température ambiante.
Conclusion :
Le clafoutis à la rhubarbe au Thermomix est un dessert simple et délicieux, parfait pour profiter de la rhubarbe de saison. Sa texture moelleuse et son goût acidulé en font un dessert apprécié de tous. Essayez cette recette pour un moment gourmand et fruité.
