Tagliatelles sans gluten. Ces pâtes sans gluten sont parfaites. En plus d’être succulentes, elles sont excellentes pour la santé.
Ingrédients pour 4 portions :
- 450 g de farine de riz,
- 6 oeufs,
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 30 g de farine de sarrasin,
Préparation de Tagliatelles sans gluten :
- Mélanger les deux farines dans un bol et creuser un puits. Ajouter les œufs et l’huile d’olive, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et légèrement collante.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Après cela, étalez la pâte finement sur une surface légèrement farinée ou étalez-le dans une machine à pâte. Coupez ensuite les tagliatelles.
