Sauce Teriyaki Maison au Thermomix. Découvrez la recette de Sauce Teriyaki Maison au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients :
20 g de sucre glace,
1 gousse d’ail,
1 tranche de gingembre de 1/2 cm d’épaisseur,
50g de tamari,
20g de mirin,
20g de saké,
Préparation :
Commencez par préparer le sucre en poudre. Mettez le sucre glace dans le bol et programmez pendant 10 secondes, vitesse 5. Retirez et réservez.
Sans laver le verre, Mettez la gousse d’ail pelée et le gingembre pelé, puis réglez pendant 2 secondes, vitesse 8.
Ajoutez le reste des ingrédients, y compris le sucre en poudre, puis réglez pendant 15 minutes, 90°C, vitesse 1.
Après le temps, filtrez avec une étamine pour enlever les morceaux d’ail et de gingembre. Laissez refroidir et vous pouvez maintenant l’utiliser pour assaisonner vos viandes ou légumes.
Pour le conserver, il vaut mieux le mettre dans un récipient en verre qui se ferme bien. Cela le conservera au réfrigérateur pendant environ 10 jours.
